Descrizione

Barbera del Monferrato DOC

Frizzante”Cantagalla”

 

 

“Cantagalla” è una Barbera del Monferrato frizzante ottenuta attraverso un’attenta vinificazione di uve provenienti dai vigneti di Mombaruzzo. Dopo la fermentazione in acciaio è sottoposta a rifermentazione naturale in autoclave. Questo processo, a temperatura controllata, ne esalta freschezza e fragranza. Il risultato è un vino piacevole, di facile beva, versatile, capace di adattarsi a ogni tipo di cucina.

Uva:
barbera

Resa per ettaro:
100 q.

Affinamento:
6 mesi in acciaio

Colore:
rosso rubino con riflessi violacei, di buona spuma

Profumo:
vinoso, con sentori prevalenti di frutta e violetta

Gusto:
sapido e fresco, equilibrato e morbido, con una gradevole effervescenza

Abbinamento:
ottimo da tutto pasto, predilige primi piatti di pasta, carni, salumi