Descrizione
Barbera del Monferrato DOC
Frizzante”Cantagalla”
“Cantagalla” è una Barbera del Monferrato frizzante ottenuta attraverso un’attenta vinificazione di uve provenienti dai vigneti di Mombaruzzo. Dopo la fermentazione in acciaio è sottoposta a rifermentazione naturale in autoclave. Questo processo, a temperatura controllata, ne esalta freschezza e fragranza. Il risultato è un vino piacevole, di facile beva, versatile, capace di adattarsi a ogni tipo di cucina.
Uva:
barbera
Resa per ettaro:
100 q.
Affinamento:
6 mesi in acciaio
Colore:
rosso rubino con riflessi violacei, di buona spuma
Profumo:
vinoso, con sentori prevalenti di frutta e violetta
Gusto:
sapido e fresco, equilibrato e morbido, con una gradevole effervescenza
Abbinamento:
ottimo da tutto pasto, predilige primi piatti di pasta, carni, salumi
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