Una CUCINA da salvare… Rinnovare senza perdere le radici

Una ricerca di prodotti che rappresenta la fitta trama tra uomo e territorio. Tra il gheddo e la terra della malora. Il desiderio di vincere sulla propria condizione che ha ispirato piatti come la “bagna caoda”, povera, ma con la forza evocativa del buon cibo e della convivialità.